やきいもトップページ > 妙高の田舎料理をご紹介 > やきいも新潟の秋の味覚には欠かせないやきいもを紹介します。材料 いも、落ち葉、アルミホイル 作り方芋を掘ります。 掘った芋をよく洗います。 洗った芋をアルミホイルで巻きます2回ほど。 普通なら落ち葉を集めて焼き芋なのでしょうが、小出農場では籾殻を焼いている途中で焼き芋をします。 こんな感じです。 火の大きさ、熱さにもよるのですが約1時間~1時間30分 完成!はっきり言って美味しいです。 何が違うのですかね、やきいもが焼き上がる時間待っているのが楽しいし外で食べるのは最高ですね。