新潟の郷土料理には欠かせないしっぺたかえしを紹介します。
材料
小麦粉、そば粉、ネギ、卵、ジャガ芋、牛乳、塩、砂糖、だしの素
小麦粉、そば粉、ネギ、卵、ジャガ芋、牛乳、塩、砂糖、だしの素
作り方
材料はこちら。小麦粉：そば粉の割合は３：１くらいで用意します。この写真ではネギはありませんがネギも細かく切って下さい。
じゃがいもをすり下ろします。
材料を全て混ぜ合わせます。
焦げないように両面よく焼きます。上手に裏返す事がポイントです。
出来上がり！
もう少し焦げ目が付いても美味しいかもしれませんね。
もう少し焦げ目が付いても美味しいかもしれませんね。
アツアツを食べるのが最高です。残りの御飯を入れても美味しいです。納豆を入れても美味しいですよ。おやつにも御飯のおかずにも最適です。
