新潟妙高で稲作農家を営む家族の物語
山菜料理
この時期は山菜が多いので食卓は山菜料理が並びますね。タケノコ汁・ワラビです。タケノコは孟宗竹もありますがこの辺では細いタケノコの根曲がり竹を食べますタケノコ出汁が出て最高においしいですね。ワラビも灰汁を抜いて塩昆布だけで美味しです。
週末になると撮り鉄が多いですねー
週末になると小出農場の田んぼの近くには珍しい電車を写真に収めようと撮り鉄の方が多く集まります。
ダンナがトラクターに乗りながら撮った写真ですね。最近この白い電車走っていますねー。
っと同時に２０２６年度春の田起こし終了しました、今年は晴天に恵まれ最速で終わりました。ＧＷ少し休めるかな～なんて淡い期待をしている今日この頃です(#^^#)
苗の上に水が溜まったので機械の力で！
苗の上の水が溜まり苗を押しつぶしそうになっていたので機械の力で水を吹き飛ばしています。
苗も田んぼに出したばかりでまだまだ赤ちゃんですので大切に育てています。
ノビロ・ワラビ販売開始致しました。
ノビロ・ワラビ販売開始致しました。雪解けから徐々に春の山菜が出始めて農業作業も順調に進んでいます。
ダンナの最近の趣味！は山菜取りで農作業を後回しでとっていることも・・・
収穫しても発送できない山菜などもあります残念ですが収穫後すぐしなっとしてしまう山菜もありますので（タラの芽・こしあぶら）。
こごみ販売開始致しました。
山菜は（ふきのとう）の次は（こごめ）です小出家は（こごみ）は茹ででマヨネーズと醤油で頂きまします。