新潟妙高で稲作農家を営む家族の物語
梅漬け完売致しました。
沢山のご注文頂き有り難う御座いました。今年度の梅漬けは完売しました。多めに漬けたつもりでしたが・・・来年はもう少し多めに漬けさせていただきます！
大根漬け販売開始致しました。
大根漬け販売開始です昨年大好評で今年は１．５倍程の大根を漬けました。今年は大根の出来も良く見た目にも綺麗に出来たのではないかと自負している所です販売して１日ですが既に１樽終了しています。「うーんもう少し干せばよかったかな～」なんて思っている今日この頃です！
米粉プリンのテストと試食を繰り返しています。
今年の春に米粉の機械も購入して今まで以上に上質になった米粉を使い何か加工品が出来たらな～なんて思っていました。まだまだテスト段階ですが米粉プリンなど試作で作っては食べ！作っては食べ！を繰り返しています少しずつですが美味しくなってきていますもう少したったら販売可能になるかもですお楽しみに！
白餅・玄米餅・訳アリ餅だけ先行販売しています。
地域のイベントで餅の販売が決まっていたのでそれなら・・・っと言うことで「白餅・玄米餅・訳アリ餅」だけ少し早く先行販売しましたお正月までお餅を待てない方にお勧めです！
干されてきました。
冷水で洗った大根を干しています。干しすぎると固くなるし・干しが足らないと生だし・・・丁度いい感じが難しいですね。
良い感じだと思いますので温かいうちに大根漬けにしますね。販売ができるのは１２月頃からですねお楽しみに！