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いつもありがとうございます。ずーと昔から、私たちのお米は農協さんのみが購入してくれるお客様でした。今はこうして直接励ましやご意見を頂けます。生甲斐満開です。
嬉しくてたまりません、ハガキ・お電話・ＦＡＸそしてメールでお便り下さい。私たち家族の元気の元として、美味しいこしひかりの生産意欲として使わせていただきます。
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このページからも皆様の声にお答えして行きます。
なんなりとご質問をお寄せ下さいませ、お待ちしています。
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No.５００
なかなか手に入らない貴重なお野菜がたくさん届きました。
ワラビは子供の頃によく摘んだので懐かしいです。
次の夏野菜も楽しみです！
本当にありがとうございました。
一つ一つ大切にいただきます
Ｎ.Ｋ
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大変お世話になっております。
この時期は雪解け後の春野菜になります。
６月以降になりますと色々な野菜が発送できると思いますのでよろしくお願い致します。 |
No.４９９
先日、キヌヒカリを注文したＳ．Ｊです。 早々の到着、ありがとうございました。 そして、おばあちゃん特製の「こごめ」早速いただきました。 マヨネーズと醤油和えにしました。 とっても、美味しかったです。 東京では、なかなか味わえない貴重なお品をありがとうございました。 お米も早々に食します。 迅速かつ、ご丁寧なご対応、ありがとうございました。 また、よろしくお願い致します。 簡単ですが、お礼まで・・・
Ｓ.Ｊ
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この時期になりますと田んぼの畦や水路の周りに山菜が沢山顔を出します。 スーパーマーケットでは高級食材ですがこの辺では沢山生えています。 取り放題ですね(^_^;) これからの時期は「タラの芽・こしあぶら」が採れそうな季節です。 二つとも天麩羅で食べると美味しいですよ 。 |
No.４９８
本日お米が届きました。
早々にご手配いただき、ありがとうございました。
あばあちゃんのたくあんも、ありがとうございました。
早速夕飯にいただきました。
つやつやの美味しいご飯でした。
息子（もしかしたら聖君と同学年？）も「美味しい」と言ってました。
次は７分づきや玄米も注文したいと思います。
拡君のご入学おめでとうございます。
息子さん達が、たくましい後継者に育って欲しいものです。
寒い日が続いておりますが、皆さま、お体お大事に頑張って下さい。
Ｈ.Ｋ
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プレゼント少量で申し訳御座いませんが御賞味下さい。
長男「聖」は小学５年生です。
開けても暮れても頭の中は野球で一杯ですね(^_^;)
三男「拡」も今年小学校へ入学して大きいランドセルを背負って毎日給食を楽しみに学校へ行っていますね。
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No.４９７
いつも小出家の皆さんが丹精を込めて創られたお米を
美味しくありがたく頂いております。
小出家の玄米を半年間毎食食べるようになって、
・体重が１５ｋｇやせました。９０キロ→７５キロ
・うつ病が治りました
感謝しきりです。本当にありがとうございます。
これからも皆様お元気で、楽しくお米作りに励まれてください。
小出家のお米に助けられている人がたくさんいると思いますよ。
皆様の幸せな日々を祈念申し上げます。
Ｙ.Ｔ
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最近玄米食の方が増えて体重が減ったと言うご報告を沢山頂きます。 正直嬉しいです。 昨日から本格的に平成２２年度のお米作りがスタートしました。 今日は籾を水に浸してしまいました。 籾を水に浸すと後には戻れません芽を出そうとしますので・・・
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No.４９６
今回初めてゆきの精をいただきました。今まで食べたことがないお米でした。かんでいるうちからとけてしまうような食感で、雪のようにさらさらして、やはり新潟はお水が違うのかなと思いました。
大事に食べたいのですが、毎日お米をしっかり食べることが多くなり、お米だけは贅沢させてもらっています。おいしいお米をありがとうございました。
Ｈ.Ｂ
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妙高は山間地で綺麗な一番水が流れてきますので稲は綺麗な水で育っています。
夏には冷たい雪解け水が田んぼへはいるので稲は快適に成長できています
美味しいお米を作れる秘密の１つですね。
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No.４９５
こんにちは
昨日キヌヒカリ５キロ(５分づき） １袋 届きました 早速昨日食べてみましたが美味しいです♪
おばあちゃん特製のお品もありがとうございました あれはダイコンの葉ですか？
うちでもダイコン葉が手に入った時はよく作ります １０歳の娘の大好物です(笑)
お試しのつもりの５キロでしたが また注文すると思いますのでよろしくお願いします
ありがとうございました(^_^)
Ｎ.Ｔ
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メール有り難う御座います。
プレゼントで入れさせていただいているのは野沢菜の油炒めですね。
全てでは有りませんがおばあちゃんの郷土料理作り方を紹介しています
ご覧頂けましたら幸いです。
http://www.koide.gr.jp/inakaryouri/index.htm
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No.４９４
玄米無事受け取りました、ありがとうございます。
いつも美味しい玄米ありがとうございます。
ニュースを見てますと、日本海側は雪が多いようですが、
妙高はどうですか？お米に影響はありますか？
Ｙ.Ｋ
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いつも大変お世話になっております。 昨日は風が強く非常に怖い思いをしましたが今日は大雪ですね朝から除雪です。 お米作りには雪は欠かせない宝物になります。 基本、雪は多い方が喜べますね（妙高山に沢山積もった雪が夏場には雪解け水が田んぼへ流れて美味しい米を収穫で来るようになります） 稲も暑すぎる夏には弱ってしまいます冷たい水は入れば快適な環境になるのですよ人間と同じですね。
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No.４９３
いつもお世話になっております。 先日自宅宛にお米を送っていただいた際 入っていたお土産のたまねぎ、立派でした。
本当は生のままスライスしてサラダでいただきたかったのですが 子供が食べられないと思い、カレーに入れさせていただきました。
添付の写真のとおり、時間をかけて炒めたところ 最初はおなべの半分以上嵩があったのが すごく少量になってしまいました。
が、時間をかけて炒めてもいつまでもみずみずしく、最終的にカレーがすごくマイルドで おいしかったです。
おみやげ担当のおばあちゃまへよろしくお伝えください。 ありがとうございました。
Ｈ
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お写真有り難う御座います。 お写真有り難う御座います、昔はメールに写真など添付すると重たくなりましたが今のご時世、 通信速度も上がり問題なく受信できます。技術の進歩はスゴイですね。
カレーにタマネギは美味しいですよね〜私もタマネギトロトロになるまで炒める派ですねカレーに甘みが出て美味しいですよね。
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No.４９２
本日午前中１番に蕎麦粉到着しました。 今日もとても寒い１日でしたが箱の中の小さなお心使いにとって暖かい気持ちになれました。 今日のお昼に早速打って食べてみました。 今までの数件のお蕎麦屋さんで「妙高産の蕎麦粉」を使ったというお蕎麦を頂い た事はあったんですが 流行自身で打って食べるとのとでは大違い。 信州産の蕎麦粉をメインにこの１年半、蕎麦を打って食べてまいりました。
早速、今日のお蕎麦の様子をブログにあげてみました。
http://blogs.yahoo.co.jp/fujii4112
お時間御座いましたら、見て見てください。 しばらくこちらの蕎麦粉にはまっちゃいそうな感じです。
又、そちらでは二毛作ってことで、夏蕎麦、秋蕎麦があるそうですが どんな違いがあるんでしょうか？ 来年の夏が楽しみです。
これからどんどんと冬将軍がやってきて白く閉ざされた季節になってしまいますが
ご家族健康には充分にお気を付けになってくださいね。
Ｆ.Ｉ
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２毛作ですが昔小出農場でも夏ソバ・秋ソバ作っていたのですが今は秋ソバだけの１毛作ですね。
夏ソバと秋ソバの違いは品種の違いです、夏ソバは夏に収穫できます、暑くなるに従って実を付け
ていきますが 秋蕎麦は逆、寒くなるにつれて実を付けていきます。
もちろん美味しいのは秋蕎麦の方です。
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No.４９１
ご丁寧にメールいただき、また返信遅れまして申し訳ございません。 （今メールを読みました） 無事に受け取ることができましたので、ご報告いたします。 またおばあちゃん特製の一品、ありがとうございました。 すごーくおいしいです・・・レシピを知りたいくらい！ お気づかいありがとうございました。 玄米はまだ少量残っているので、キヌヒカリを食べるのは 今週末からになりそうですが、楽しみにしております。 どうもありがとうございました。
Ｋ.Ｒ
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おばあちゃんの特製の品は一部ＨＰでも紹介していますのでお試しいただけましたら幸いです。
私が作ってもなかなか同じ味にはならないのですよね〜それも含めておばあちゃんの味って感じですね。 |
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