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このページはお母さんと一緒にご覧下さい。 食事生活チェック表と美味しいご飯の炊き方もご覧下さい。 |
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玄米 |
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玄米ごはん |
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半つき米 |
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全がゆ |
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精白米 |
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ごはん |
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胚芽（はいが）精米 |
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胚芽ごはん |
米の食品成分表「四訂 日本食品標準成分表」より
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可食部 |
カロリー |
水分 |
タンパ |
脂質 |
糖質 |
繊維 |
カルシ |
鉄 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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|
Ｂ２ |
Ｅ |
|||||||||
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玄 米 |
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精 白 米 |
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めし 玄米 |
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めし精白米 |
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栄養成分の名称と体の成長の役割
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１群 |
たんぱく資の供給源 |
筋肉や骨をつくる |
肉、魚、卵、大豆製品 |
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２群 |
カルシウムの供給源 |
骨や歯をつくり体の各機能の調節する |
牛乳、乳製品、海藻、小魚類 |
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３群 |
ビタミン、カロチンの供給源 |
皮膚や粘膜を保護し体の各機能を調節する |
緑黄色野菜（ニンジンなど） |
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４群 |
ビタミンＣ、ミネラルの供給源 |
体の各機能を調節する |
淡色野菜、果実類 |
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５群 |
糖質性のエネルギーの供給源 |
エネルギー源となる |
米、パン、めん類、いも類 |
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６群 |
脂質性のエネルギーの供給源 |
エネルギー源となる |
油脂類（バターなど） |
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成分名 |
値 |
単位 |
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|---|---|---|---|---|
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廃棄率 |
0 |
% |
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エネルギー |
351 |
kcal |
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1469 |
kJ |
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水分 |
15.5 |
g |
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|
たんぱく質 |
7.4 |
g |
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脂質 |
3 |
g |
||
|
炭水化物 |
72.8 |
g |
||
|
炭水化物 |
糖質 |
71.8 |
g |
|
|
繊維 |
1 |
g |
||
|
灰分 |
1.3 |
g |
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無機質 |
ナトリウム |
2 |
mg |
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|
カリウム |
250 |
mg |
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|
カルシウム |
10 |
mg |
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|
マグネシウム |
110 |
mg |
||
|
リン |
300 |
mg |
||
|
鉄 |
1.1 |
mg |
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|
亜鉛 |
1800 |
mcg |
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|
銅 |
250 |
mcg |
||
|
マンガン |
0 |
mg |
||
|
ビタミン |
A |
レチノール |
0 |
mcg |
|
カロテン |
0 |
mcg |
||
|
クリプトキサンチン |
0 |
mcg |
||
|
A効力 |
0 |
IU |
||
|
D |
D |
0 |
mcg |
|
|
D効力 |
0 |
IU |
||
|
E |
αートコフェロール |
1.6 |
mg |
|
|
βートコフェロール |
0.1 |
mg |
||
|
γートコフェロール |
0.2 |
mg |
||
|
δートコフェロール |
0 |
mg |
||
|
E効力 |
1.6 |
mg |
||
|
K |
0 |
mcg |
||
|
B1 |
0.54 |
mg |
||
|
B2 |
0.06 |
mg |
||
|
ナイアシン |
4.5 |
mg |
||
|
B6 |
0.47 |
mg |
||
|
B12 |
0 |
mcg |
||
|
葉酸 |
0 |
mcg |
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|
パントテン酸 |
0 |
mg |
||
|
C |
0 |
mg |
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|
脂肪酸 |
飽和 |
0.69 |
g |
|
|
一価 |
0.91 |
g |
||
|
多価 |
0.99 |
g |
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|
コレステロール |
0 |
mg |
||
|
食物繊維 |
水溶性 |
1 |
g |
|
|
不溶性 |
2.4 |
g |
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|
総量 |
3.4 |
g |
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|
食塩相当量 |
0 |
g |
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カフェイン |
0 |
% |
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|
タンニン |
0 |
% |
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2001.4-No5
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