残念ですが日本の農業は食べる方(消費者)に真正面から対話をしていないのが現実です。美味しくても曲がったりでこぼこだったりする野菜は店頭には出ていません。お米も例外無く、純生産地100%が市場価格を落とすためブレンドされていることも事実です。もちろん全てがそうとは言いきれません、今農家は一生懸命勉強しています。食べられるお客様(消費者)が何を要望し、何を期待しているのかを・・・ |
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小出農場は過去10年もの直接販売の経験を生かしここに安心と安全を宣言します。
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自然に恵まれた大地と 妙高山からの豊富な水 |
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雪が土地を休め肥えた土質 |
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有機肥料(ぬか等)を豊富に 与えた安全な田んぼ |
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農薬を極力控えたため 増え続ける虫たち |
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低温倉庫による四季を通し 食味を落とさないための保存管理 |
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機器管理による安全精米 精米後即出荷体制による 食味の安定 |
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近代機器による不純物の除去 徹底的な品質の確保 |
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出荷管理の徹底的確認 |
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完全梱包による流通不安の 解消と安心パック |
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季節折々の田舎のお土産と お客様へのまごごろ対応 |
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10枚の写真では到底表せません。昔からの伝統の管理も当然必要です。 |
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