もち米の品種「こがねもち」を使い餅を作っています。格好は不揃いですが味は美味しいですよ。添加物など入っていませんのでお早めにお召し上がり下さい。

手作り田舎味噌です。おばあちゃんが畑で作った大豆を使い味噌を作っています。その年の大豆、麹の品質で味が変わってきます。今年の味はいかがですか？

１０月度のプレゼントは柿です。小出家の裏で栽培？毎年実をつけてくれます。桃栗３年柿８年と言われるほど柿は時間が掛かってしまうのです。ご賞味下さい。

９月度のプレゼントは枝豆です。枝豆の中でも（茶豆）と言う品種で茹でて皮を剥き、薄皮を見ると茶色なのです。新潟の名産でとても美味しいですよ。もちろんおばあちゃんが作った作物です。

旬の野菜をお送り致します。おばあちゃんが丹誠込めて作りました。発送する直前に収穫して、お米と一緒にお送り致します。写真に載っていない野菜も発送致しますので着いてからのお楽しみです。（ナス、ピーマン、キュウリｅｔｃ）

旬の野菜をお送り致します。おばあちゃんが丹誠込めて作りました。発送する直前に収穫して、お米と一緒にお送り致します。写真に載っていない野菜も発送致しますので着いてからのお楽しみです。

田んぼで生えているフキを採りキャラブキを作ります。何故か、美味しいお米が収穫できる田んぼには、フキなどの山菜も大きくなるのです。
山菜などを収穫していると時間を忘れて採っている事が多いです。（笑）

４、５月のプレゼントは地元で取れた山菜です。見たことのない山菜など入っている場合が有ると思いますので食べ方の分からない方はメールを頂けると幸いです。

「ふきのとう、こごめ、うど、ふき」旬のものを入れさせて頂きますね。

おばあちゃんが畑で作ったきゅうり、ミョウガを使い粕漬けしました。酒粕の風味が口いっぱいに広がります。食欲の無い朝でもご飯が進む一品です。

キュウリの古漬けをじっくり塩出しして醤油、みりん、砂糖で煮た一品です。カリカリとしたキュウリの食感がたまりません。

１２月から大根を干し、沢庵漬けにしたものを切って油で炒めたもので、これも田舎ならではの保存食品です。ご賞味下さい。

皆様にお送りする為に沢山漬けたのですが梅干しも残り少なくなってしまいました。無くなり次第、「野沢菜の油炒め」をお送りいたしますので楽しみに待っていて下さいね。
もう少しすると野沢菜の漬け物も悪くなってきます、そこで火を通して味を変えて食べます。昔ながらの保存食品です。お茶漬けにも合いますしお酒にも最高ですよ。

１月のプレゼントは梅干しです。
６月から漬けていた梅干しをこの時期に出します。
梅干しの他にシソ、ショウガ、ミョウガ、チョロキが入っています。少々では有りますがお米と一緒にお送りします楽しみに待っていて下さいね。

１２月と言えば餅です。
妙高産こがねもち１００％「トシノ５色餅」を少々では有りますがお米と一緒にお送りします。なるべく５色（白、あわ、豆、しそ、海苔）入るようにしますが入らなかった方はごめんなさい。楽しみにしていて下さいね。
トシノ５色餅には添加物などは使っていないため冷蔵庫に保存しても１０日〜１４日程でカビが出てしまいますお早めにお召し上がり下さい。