のっぺ汁の美味しい作り方
「材料」
鶏肉、ちくわ、油揚げ、にんじん、里芋、
銀杏、干しシイタケ、こんにゃく
□１、干しシイタケを多めの水で戻します。
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のっぺ汁の美味しい作り方
「材料」
鶏肉、ちくわ、油揚げ、にんじん、里芋、
銀杏、干しシイタケ、こんにゃく
□１、干しシイタケを多めの水で戻します。
□２、材料を全て食べやすい大きさに切ります。
□３、「材料」、「干しシイタケの戻し汁」、「だしのもと」を入れて一緒に１５分程度煮ます。
□４、１５分程度煮たら醤油、砂糖、塩を入れて味を調えて食べる直前に、ゆるめの片栗粉でとろみをつけます。片栗粉：水＝１：２のとろみ加減で
今回のポイント！
１、とろみをつけすぎない。
２、干しシイタケの戻し汁を使う。
おばあちゃんから直伝の「のっぺ」私なりにアレンジを加えました。