材料
　ヤーコン・梅漬け・砂糖・

皮を剥く前のヤーコンです。

皮を剥いてイチョウ切りにします。

一度水にさらしあく抜きをします。

１〜２分水にさらしてザルに上げます。

いつも食べているお気に入りの梅漬けにヤーコンを混ぜて砂糖をたっぷり入れます。味はお好みですが私は本当にたっぷり（この時は５００グラムくらい）入れて甘めが好きです。