新潟の郷土料理には欠かせないキュウリの甘酢和えを紹介します。 

 


 

材料
キュウリ・酢・塩・砂糖

初めにキュウリの皮をむきます少し皮は残っても良いです。

スライサーでキュウリを細かく千切りにします。

手で切っても良いのですが、とにかく細く切って下さいね。

酢・塩・砂糖を入れます。少し甘めの方が美味しいですよ。


できあがり!酢は毎日飲むととても体に良いそうです。トシノ婆ちゃんの健康の秘訣は毎日の「キュウリ酢」です。「この汁がうまいんだよなー」と美味しそうに飲んでいました。

 

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