材料 渋柿・焼酎３５℃
	家の裏に初柿が実りました。早速焼酎漬けに挑戦してみたいと思います。
	柿のヘタの部分にだけ３５℃の焼酎を付けます。 ポイント！他の所に付けると腐ってきてしまうので注意です
	ヘタを上に向けてきれいに並べます。ビニール袋（２重）などに入れて完全密封します。密封しないとアルコールが抜けてしまいます。 ポイント！ヘタを下にして並べてしまうと柔らかくなりすぎてしまいます。
	涼しいところ（ベランダなど）で１週間〜１０日くらい放置してビニールの封を開け、風を入れます。それから２〜３日すると完全に渋が抜けて美味しい焼酎漬けの出来上がりです！