新潟の郷土料理には欠かせないしっぺたかえしを紹介します。 

 


 

 材料
 小麦粉、そば粉、ネギ、卵、ジャガ芋、牛乳、塩、砂糖、だしの素  

材料はこちら。小麦粉:そば粉の割合は3:1くらいで用意します。この写真ではネギがありませんがネギも細かく切って下さい。

じゃがいもをすり下ろします。

材料を全て混ぜ合わせます。

焦げないように両面よく焼きます。上手に裏返す事がポイントです。

出来上がり!もう少し焦げ目が付いても美味しいかもしれませんね。

アツアツを食べるのが最高です。残り御飯をいれても美味しいです。納豆を入れても美味しいですよ。おやつにも御飯のおかずにも最適です。


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